ถ้าหากพูดถึงขนมเปี๊ยะ เมื่อก่อนกว่าจะได้กินก็ต้องไปแถวย่านคนจีน หรือเทศกาลของจีน แต่ในปัจจุบันมีขนมเปี๊ยะขายอยู่มากมายเต็มท้องตลาด ทั้งยังเข้าไปอยู่ในโลกออนไลน์อย่าง Lazada ที่เมื่อเสิร์ชคำว่าขนมเปี๊ยะ ก็ขึ้นมาเพียบ ทั้งขนมเปี๊ยะไข่เค็ม ขนมเปี๊ยะลาวา และขนมเปี๊ยะไส้อื่นๆ โดยขนมเปี๊ยะนี้ เป็นสัญลักษณ์แห่งความเป็นสิริมงคล ความปรารถนาดีต่อกัน และความสมัครสมานสามัคคี
วิธีการเลือกขนมเปี๊ยะ
เลือกจากไส้ที่ชอบ
ขนมเปี๊ยะในปัจจุบันมีไส้ที่หลากหลายมากๆ เช่น ไส้เผือก ไส้ฝอยทอง หรือไส้ที่ถูกใจเด็ก ๆ อย่าง ไส้ช็อกโกแลตหรือสตรอว์เบอร์รี และไส้ชนิดเค็ม เช่น ไส้ฟักกุ้งแห้ง แต่สำหรับใครที่ชื่นชอบไส้ขนมเปี๊ยะแบบดั้งเดิม แนะนำว่าให้เลือกเป็นไส้ถั่วทอง ถั่วไข่เค็ม หรือไส้ฟักเชื่อม
เลือกที่ไม่ใส่สารกันบูด
ขนมเปี๊ยะนั้นมีส่วนผสมหลักเป็นแป้งและน้ำตาล ซึ่งเป็นอาหารโปรดของเหล่าจุลินทรีย์และเชื้อรา ผู้ผลิตหลาย ๆ รายจึงนิยมเติมสารกันบูดหรือวัตถุกันเสีย เข้าไปในส่วนผสมเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ในขนมเปี๊ยะ ซึ่งหากร่างกายได้รับสารเคมีเหล่านี้มากเกินไป ก็จะส่งผลให้เกิดอาการปวดท้อง เวียนหัว คลื่นไส้ อีกทั้งส่งผลต่อตับและไตด้วย ดังนั้นเพื่อสุขภาพควรเลือกขนมเปี๊ยที่ไม่ใส่สารกันบูด
เลือกจากแพ็คเกจ หากจะนำไปเป็นของขวัญหรือของฝาก
เพราะขนมเปี๊ยะเป็นขนมมงคล จึงนิยมมอบให้เป็นของขวัญและของฝากในวาระต่างๆ อกจากรสชาติที่หวานมันอร่อยของขนมเปี๊ยะจะสร้างความประทับใจให้แก่ผู้รับแล้ว แพ็กเกจที่สวยงามก็ยังเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ควรพิถีพิถันในการเลือกด้วยเช่นกัน
ถ้าพูดถึงความดั้งเดิมของขนมเปี๊ยะแล้ว หลายคนคงเคยคุ้นหูกับ แต้เล่าจิ้นเส็ง ร้านขายขนมเปี๊ยะเจ้าดั้งเดิมที่เยาวราช มีขนมเปี๊ยะหลากหลายชนิด หลายไส้ มีให้ลิ้มลองรสชาติหลากหลายเมนู ร้านนี้มีขนมเปี๊ยะแทบทุกเทศกาล เช่น เทศกาลไหว้พระจันทร์ ,ปีใหม่, ตรุษจีน ,เจ หรือว่าใครจะแต่งงาน ก็จำเป็นต้องมีขนมเปี๊ยะของที่นี้ในงานแต่งด้วย
จุดเด่นของขนมเปี๊ยะ แต้เล่าจิ้นเส็งจะอยู่ที่ไส้ ที่หอม สด เปลือกหรือแป้งของขนมจะอร่อยมากๆ ราคาไม่แพง ทั้งความพิถีพิถันในการทำขนมเปี๊ยะที่ทำให้รสชาติทั้งแป้งและไส้เมื่อทานรวมกันแล้ว อร่อยและเข้ากันมากๆ นอกจากขนมเปี๊ยะแล้ว แต้เล่าจิ้นเส็งยังขายขนมอีกหลายชนิด เช่น ขนมเปี๊ยะกุ้ยสือ (ไส้ฟักหวาน) หนำยู่ (ไส้เค็ม ออกรสเต้าหู้ยี้) เหม่งทึ๊ง (ขนมเหนียวคลุกงา) ขนมไหว้พระจันทร์ จันอับ และขนมแต่งงาน
ใครที่สนใจอยากทานขนมของ แต้เล่าจิ้นเส็ง ก็ไม่ต้องไปที่เยาวราชให้เหนื่อย เพราะ Lazada ได้ยก แต้เล่าจิ้นเส็งมาตั้งไว้เรียบร้อยแล้ว เพียงแค่กดสั่งก็ได้ขนมอร่อยๆ จากแต้เล่าจิ้นเส็งไปทานที่บ้านแล้ว
