หากถามคนต่างชาติว่าทำไมถึงชอบอาหารไทยมากเป็นพิเศษ เชื่อว่าคำตอบคือ “ความหลากหลาย” เนื่องจากมีครบทั้งของว่าง ของคาว และของหวาน อีกทั้งยังมีการปรุงรสด้วยเครื่องปรุงท้องถิ่นทำให้ได้รสชาติเข้มข้นไม่เหมือนชาติไหน ซึ่งจะเห็นได้จากการที่เมนูยอดนิยมของไทยหลากหลายเมนู มักถูกโหวตให้ติดอันดับต้น ๆ ของโลกติดต่อกันทุกปี ลักษณะเด่นของอาหารอาหารไทยจาก 4 ภาค อย่างที่ทุกคนรู้ดีอยู่แล้วว่าอาหารไทยจากภาคต่าง ๆ ล้วนมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง นั่นเพราะมีภูมิอากาศ ภูมิประเทศ วัตถุดิบ และวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ัดโดยอาหารแต่ละภาคจะมีจุดเด่นดังนี้ อาหารไทย 4 เมนูเด็ดจาก 4 ภาค ที่ไม่ว่าใครมาเยือนก็ต้องลอง ช่วงหลายปีที่ผ่านมามีเมนูอาหารจากประเทศไทยมากมายที่ได้รับการโหวตให้เป็นเมนูที่ดีที่สุดของโลก โดยล่าสุดคือเมนูข้าวซอยที่ได้รับการโหวตจากนักรีวิวทั่วโลกให้เป็นซุปที่ดีที่สุดปี 2022 และไม่ใช่แค่นี้ ยังมีเมนูอาหารไทยอื่น ๆ จากทั้ง 4 ภาคที่มัดใจนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติได้เช่นกัน อีกหนึ่งเมนูเส้นที่ใครเห็นก็ต้องอยากลอง สำหรับเมนูขนมจีนน้ำเงี้ยวหรือข้าวหนมเส้นน้ำเงี้ยว เมนูเด็ดที่มีจุดเด่นที่ความเผ็ดร้อนจากพริกแห้ง ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศ และสิ่งที่หาไม่ได้จากภาคอื่นอย่างเกสรดอกเงี้ยวหรือดอกงิ้วที่นิยมใส่ในอาหารภาคเหนือ ซึ่งให้รสสัมผัสเหมือนเนื้อวัวต้ม ถ้าพูดถึงสตรีทฟู้ดอีสาน อันดับหนึ่งที่หลายคนยกนิ้วให้คือไส้กรอกอีสาน เมนูที่เกิดจากการถนอมอาหาร โดยการนำเนื้อสัตว์ที่เหลือมาผสมกับข้าวเหนียว กระเทียม และเกลือ หมักต่ออีก 3– 4 วัน จากนั้นก็สามารถนำมาย่างทานได้แล้ว สำหรับอาหารภาคกลางต้องยกให้กลุ่มแกงกะทิ […]
